清明时节丨成都十八中4月1-7日食谱

4月1日·星期一

午餐：冒菜、青笋木耳肉片、蒜苗萝卜丝、煎蛋汤

晚餐：鸡心白回锅肉、宫保鸡丁、白油冬瓜、豆芽海带汤

4月2日·星期二

午餐：青豌豆粉蒸肉、西红柿炒鸡蛋、耙耙菜、紫菜蛋花汤

晚餐：芹菜豆干肉丝、土豆烧鸡、珍珠南瓜、酸菜粉丝汤

4月3日·星期三

午餐：河粉炒肉丝、香辣鸡腿、青椒茄子、小白菜豆腐汤

晚餐：蒜苔肉丝、杏鲍菇肉丝、酸辣粉条、南瓜汤

4月7日·星期日

午餐：佛手瓜烧鸡、青笋木耳肉片、酸辣大白菜、平菇豆芽汤

晚餐：酸菜土豆肉丝、蒜苗花菜肉片、豆芽炒粉条、小白菜豆腐汤

二十四节气·清明

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，在每年4月4日至6日之间，清明节兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。

青团作为清明节最有节气特色的美食，已经有一千多年的历史了，它是将一种清明节前后才有的艾草或清明菜（又称鼠曲草），打出汁水拌进糯米粉里，加上自己喜欢的馅料，然后做成团子，因为做出的团子呈碧绿色，所以取名为“青团”。