春和景明|成都十八中3月18日-22日食谱

3月18日·星期一

午餐：冒菜、青笋木耳肉片、青椒茄子、酸菜粉丝汤

晚餐：干锅鸡、杏鲍菇肉丝、素炒儿菜、平菇豆芽汤

3月19日·星期二

午餐：干锅兔、西红柿炒鸡蛋、耙耙菜、小白菜豆腐汤

晚餐：咖喱鸡、莲白回锅肉、烧汁花菜、南瓜绿豆汤

3月20日·星期三

午餐：粉蒸排骨、蒜苔肉丝、醋溜白菜、紫菜蛋花汤

晚餐：胡萝卜烧肉、肉沫粉丝、孜然土豆、莲藕汤

3月21日·星期四

午餐：青豆魔芋烧鸭、毛血旺、洋葱河粉肉丝、冬瓜汤

晚餐：农家小炒肉、炝莲白、芹菜肉丝、丝瓜汤

3月22日·星期五

午餐：麻辣鸡腿、蒜苗土豆回锅肉、麻辣豆腐、生菜煎蛋汤

晚餐：小青椒煸鸡、蔬菜汤、鱼香肉丝、素炒三丝

二十四节气·春分

“春分”的“分”意思是一半，是一分为二，昼夜平分、寒暑平衡。另外，春分也是平分春季的意思，传统上以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间，所以春分在古时又被称为“日夜分”“仲春之月”。

春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。

春分吃春笋，作为时令食物，它的生长速度快，季节性强，且口感脆嫩，营养丰富。吃春笋还有“节节高”的寓意，象征着生活幸福美满，步步高。